Kruiden en specerijen

Wanneer je langs Le Souk loopt worden jouw zintuigen geprikkeld, buiten zie je een aantrekkelijke uitstalling van allerlei heerlijke producten, wat het je bijna onmogelijk maakt niet naar binnen te gaan en het eerste wat wij horen zodra er een klant binnenkomt is: ‘Mmmm wat ruikt het hier lekker!’’
Een echte Arabische souk heeft natuurlijk kruiden en specerijen. Al jarenlang verkopen wij meer dan 100 soorten losse kruiden en specerijen die je zelf in zakjes en/of bakjes mag doen. Zo hebben wij Rash el Hanout uit alle landen in Noord-Afrika, Za’atar en Sumak uit het Midden-Oosten, kerrie in verschillende varianten en nog veel meer(verse) kruiden die niet alleen heerlijk ruiken maar ook een heerlijke aanvulling zijn in je keuken.

Zoetigheid

Lekker na een warme maaltijd, samen met vrienden of rustig alleen op de bank. Zoetigheid is onmisbaar in elk huishouden. Met ons ruime assortiment aan gebak uit Noord-Afrika en het Midden-Oosten kunt u altijd uw tafel mooi versieren met allerlei heerlijke, kleurrijke, uiteenlopende soorten zoetigheid.

Brood

Tijdens de lunch of heerlijk bij het warme eten. Brood is onmisbaar voor ons. Brood wordt gegeten met alles en gelukkig verkopen wij elke dag diverse soorten vers brood. Libanees plat brood, traditioneel Marokkaanse brood en Turks brood. Verder verkopen wij ook traditionele Noord-Afrikaanse pannenkoeken genaamd mssemen, deze zijn er ook in een variant met gegrilde groentes, dit heeft de naam mhadjeb.

Kaas

Le Souk heeft ook een kaasafdeling. Labneh balletjes, Halloumi kaas om te grillen, Italiaanse buffelmozzarella, Griekse schapen feta of Turkse witte kaas gemaakt van koemelk.

Salades

Een gezond tussendoortje of een simpele maar heerlijke maaltijd. Onze salades worden elke dag vers klaar gemaakt en zijn rijk gevuld met gezonde, verse heerlijke ingrediënten.
Wij maken onder andere elke dag een quinoa salade met volkoren bulgur en zuidvruchten, parelcouscous salade met zongedroogde tomaat en kikkererwten, tonijnsalade met rozen harissa en kappertjes, zoete couscous salade met noten en nog veel meer soorten salades.

Noten en zuidvruchten

Leef voldaan én gezond met het Mediterrane dieet. Le Souk heeft een ruim assortiment aan verschillende soorten noten en zuidvruchten in allerlei varianten. Wij verkopen bruine amandelen, witte amandelen, gezouten amandelen, geroosterde amandelen, gezouten en geroosterde amandelen. Verschillende soorten dadels, abrikozen, vijgen en pruimen. Probeer het allemaal bij ons in de winkel.
Bijna alle producten in de winkel verkopen we los per gewicht. Je kunt dus zelf jouw zakje/bakje vullen met het gewicht dat jij voor ogen hebt. Heel milieuvriendelijk: de bakjes kun je hergebruiken, je koopt niet snel te veel en er wordt heel veel verpakkingsmateriaal uitgespaard!

Granen, meel, peulvruchten en pasta’s

Wat is een Noord-Afrikaanse winkel zonder couscous? Le Souk verkoopt verschillende varianten couscous, maar natuurlijk ook andere soorten granen, bonen, linzen, pasta’s en meel die allemaal los per gewicht verkocht worden. Met al deze ingrediënten kun je heerlijk, gevarieerd en heel gezond koken.

Smeersels en dips

Ideaal om je mezze tafel compleet te maken, lekker op brood en toastjes. Bij Le Souk heb je genoeg keus aan smeersels en dips. Zo hebben wij hummus in verschillende smaken, muhamarra gemaakt van granaatappel en walnoten, roomkaas in 6 smaken, frisse tzatziki, vegan pesto, acht soorten tapenades en nog veel meer. Onze smeersels worden verpakkingsvrij per gewicht verkocht. Je kunt je eigen gewenste hoeveelheid in een bakje scheppen.

Koude hapjes

Elke dag maken wij koude hapjes klaar die je kunt serveren bij een mezze tafel, op een kaasplank of die je gewoon heerlijk als lunch kunt eten. Wij maken gegrilde courgette, aubergine, artisjok en paprika gevuld met kaas. Verder hebben wij ook wijnbladeren gevuld met rijst en verschillende vis hapjes zoals gemarineerde kleine garnalen en pikante ansjovis.

Olijven

Het eerste wat Le Souk in 1983 begon te verkopen waren olijven. Le Souk staat bekend om zijn brede assortiment olijven. Elke dag maken wij verschillende soorten gemarineerde olijven zoals pikante harissa olijven, basilicum knoflook olijven, jumbo olijven met zongedroogde tomaat en nog veel meer. Verder hebben wij ook talloze naturel olijven die van zichzelf al heerlijk zijn zoals Griekse kalamata olijven, zongedroogde Marokkaanse zwarte olijven en Italiaanse cerignola olijven. Of juist olijven gevuld met roomkaas, pepers, amandelen en nog veel meer varianten.. Er is genoeg keus voor iedereen. Alle olijven worden los, per gewicht verkocht.

Groente en fruit

Het is eerste wat je ziet wanneer je onze winkel binnenloopt is een rijke verzameling aan kleurrijke, exotische en vooral lekkere groente en fruit die elke dinsdag vers binnen komen. Elke maandag hebben wij 50% korting op alle groente en fruit, zodat wij dinsdag weer helemaal ‘vers’ beginnen!